El hornado de Conocoto

¿Les ha pasado que han ido muchas veces a comer a un lugar y no se acuerdan o  no han visto cómo se llama? Pues este es el caso :). Para este artículo me preocupé de averiguarlo haciendo una deliciosa visita de degustación para inspirarme a escribir :), su nombre "La Esquina del Sabor" un lugar que, a mi parecer y del otro gordo, ofrece el mejor  hornado que hemos probado en nuestro país.

En el Ecuador hay tres ciudades que ostentan el hornado más rico, Sangolquí, Tulcán y Riobamba pero poco se ha hablado del que nos ofrece la casera "churona" en la parroquia Conocoto del Distrito Metropolitano de Quito. (Al final la dirección exacta)

Lo que le diferencia del conocido "Dieguito" de Sangolqui y de las otras ciudades son las tres razones que ha nuestro parecer son insuperables y que a continuación les ofrecemos para su análisis:
  

1. Atención al cliente._ A parte del buen ánimo con el que te reciben, puedes pedir la parte del cerdo que quieras si aún está disponible, además puedes pedir cuero chicle o cuero tradicional. Tener estas opciones es genial ya que debido a la forma de sazonar y hornear el cerdo  unas partes quedan un poco más saladas que otras. Les recomendamos la carne del cuello, el cogote y la paleta que son tiernas y con el condimento justo.

1. El agrio._El toque especial de este "puerquin" es el agrio dulce,  perfecto para combinar con la carne del cerdo al horno, las tortillas hechas al momento y el mote que lo acompañan.

1. El costo.-La relación entre calidad y precio es genial. A la fecha de esta publicación cuesta desde 3,50 dólares por plato, al contrario del resto que cuesta entre 5 y 8 dólares. Al contrario que en los famosos Dieguito que es costoso y a mi gusto, salado y feo.

Datos interesantes

• He visto a la casera devolver el cerdo a su proveedor porque no está con la calidad que quiere ofrecer a sus clientes.

• La porción de 3,50 dólares es perfecta para quedar satisfecho y no sentirse culpable porque se rompe la dieta.

• El ají es buenazo

• Al otro gordo le gusta con Orangine

Dirección: calle Mariscal Sucre, entre Olmedo y Luis A. Proaño, frente a la farmacia Económica, parroquia Conocoto.