Un buen “Bolón de Verde”

¿Les gusta el bolón de verde? Cuando me hicían esta pregunta solía responder  “más o menos”. Antes que un o una amante de este plato típico de nuestra hermoso Ecuador me envié mensajes amenazantes, permítanme contarles el por qué.

¿Les ha pasado que están en la playa o en algún lugar de nuestro Ecuador donde hay mucho verde, tienen hambre y se les antoja un bolón? Buscan un lugar, se sientan y lo piden con café, después de unos  minutos les traen un gran bolón de verde, se ve rico, toman la cuchara, se acercan para tomar el primer bocado y boom!!!! Una cachetada, un golpe al sabor, un latigazo a la expectativa, el bolón ha sido sólo eso, una inmensa bola de verde con escaso queso o chicharrón.  ¿No? ¿Si? pues a mi me ha pasado muchas veces jajajajajajajaja.  
  

Así que al final llegué a la conclusión de que no tiene mucha gracia y es un poco seco, se logra mejorar cuando te lo tomas con café, pides un huevo o jugo de estofado de carne encima. 

Pues bien...

¡ESTA CONCLUSIÓN HA LLEGADO A SU FIN!  

Tengo el gusto de retractarme, se me ha quitado un peso de encima (jajajajaajaja), les presentamos  lo que para muchos será “un buen bolón de verde”.  ¿Dónde lo probamos? En Nueva Loja, Lago Agrio, provincia de Sucumbíos, en la “Esquina del Bolón”, calles Manabí y Venezuela (esquina)...!riquísimo! es más que un bolón con queso o chicharrón, te ofrecen 4 opciones de acompañado, estofados de carne, pollo, camarón o hígado. Les recomiendo el de camarón con café negro, me encantó.

Recomendaciones:

• Lleguen temprano, a las 11h00 de la mañana ya se están preparando para cerrar porque se terminaron los bolones. 

• Si se les olvida las calles sólo tomen un taxi y pidan ser llevados a los “bolones de la fiscalía”.

• A pesar de que existe mucho estigma por el hígado, también recomendamos el bolón con estofado de hígado.

• Al lado hay un local con jugos, así que las opciones se amplían.